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もっと気軽に簡単に西洋野菜を楽しんで!
乾燥西洋野菜で「TSUMAGOI(嬬恋)」ブランドを発信したい

「ベジティー」用野菜の収穫、乾燥作業が始まりました。

応援してくださっている皆さんへ第一回目の報告です。

アグリイズムでは只今「ベジティー」の原料である西洋野菜の収穫、乾燥作業を行っています。

一例をあげると

カーリーケール収穫↑

洗浄してから選別し細かくしてトレーに並べます(全行程手作業です)↓

この後乾燥機に入れて約24時間!ケールの風味を壊さないよう低温でゆっくり時間をかけ水分だけを飛ばします。

2018/08/17 20:40