リターンでご提供させて頂く釀オリジナルラベル日本酒の内容が決定致しました！
招德酒造さんより、京都の酒米、酵母を使用したこだわりのお酒をお送り致します！
正保2年(1645年）から続く京都・伏見の酒蔵です。
「米と米麹と水で造る純米酒こそ日本酒本来の姿である」
純米酒にこだわり、昭和40年代からは、純米酒の製造販売に取り組む一方、
純粋日本酒協会の発足、純米酒の普及に取り組み、純米酒にこだわった酒造りを続けています。
招德酒造の杜氏、大塚真帆さんは、「守るべきものは守る、変えるべき所は変える」を方針に、お客さんに「おいしい！」と喜んで貰える純米酒を目指し、日々奮闘されています。酒造りの場に女性が入る事は珍しい時代もありましたが、日本酒に対する強い熱意が大塚さんの杜氏としての道を切り開き、招德酒造の純米酒にこだわったお酒造りの伝統や技術を守り、日々それに磨きをかけながら、美味しさを支えています。
京都ムービングライフでも特集記事が掲載されました！
Kyoto Moving Lifeー大塚真帆「大好きな日本酒だから本当においしいものを造りたい」
★純米大吟醸・・・京都オリジナルの酒米「祝」を50％まで精白し、京都生まれの酵母「京の琴」で醸した純米大吟醸です。華やかな香りと上品な酸味が楽しめます。冷やして、または常温でお楽しみ頂けます。
★純米酒 祝・・・美しい棚田の里、嵯峨越畑で栽培された京都オリジナルの酒米「祝」を70％精白し、京都生まれの酵母「京の華」で醸しました。豊かな旨味、酸味が生きた、冷酒からお燗まで幅広くお楽しみいただける純米酒です。
ラベルデザインは決定後公開致します！
