みなさま、こんにちは。『バゲット食べ方図鑑』出版プロジェクト発起人の片山智香子です。
クラウドファンディング開始後、ご支援くださっているパン屋さんへの御礼訪問を続けており、これまでに11軒のお店に伺ってきました。
すでに4軒はご紹介させていただきましたが、今回はその続きとして、まだご紹介できていなかった7軒のお店について書かせてください。本当は一軒一軒、丁寧にご紹介したい気持ちでいます。ただ、いまも引き続き御礼に伺っている中で、このままではすべてのお店をご紹介しきれなくなってしまうと思い、今回はこのような形でお伝えさせていただくことにしました。
それぞれのお店でお話を伺う中で、あらためて感じたことがあります。
たとえば、バゲットサンド専門店のシャポードパイユでは、バゲットと具材の組み合わせによって広がる可能性の大きさに、あらためて気づかされました。
また、éna painでは、フランスで修行されたシェフから、現地で日常的に親しまれている食べ方を教えていただき、「こういうリアルな食べ方こそ、本の中で紹介できたらいいな」と思ったりもしました。
クラファン開始後すぐにご支援くださり、Xなどで活動をシェアしてくださった方からは、「どんな内容を掲載したいのかが見えると伝わりやすいのでは？」「取材の様子も少し見せていくとイメージしやすいかもしれませんね」といったアドバイスをいただくこともありました。
ほかのお店でも、それぞれに心に残るお話ややりとりがあり、こうしたひとつひとつの積み重ねが、このプロジェクトの土台になっていると実感しています。
もしかしたらクラファンあるあるなのかもしれませんが、毎日、数字とにらめっこしていると、数字＝自分の価値なのでは？というネガティブなループに入ってしまい、「このお願いの仕方であっているのかな？」と悩んでしまって、一度立ち止まっていました。
（SNSを頻繁に見てくださっている方は、もしかしたら気づいていたかもしれませんね…）
でも、やっぱり私は、改めて一人一人とのご縁を大事にしながら、このバゲットへの思いを伝えていきたい。結局、コツコツやるしかない！コツコツだけは私、大得意だったはずじゃん、というところに戻ってきました。
そんなことに片山なっていたのか…。じゃあ、もうちょっと応援してあげるよ！と思ってくださった方、ご自身のまわりの方に今回のクラファンをご紹介していただけると嬉しいです。そして、引き続き、あたたかく見守っていただけたら嬉しいです。
éna pain（東京・保谷）江並シェフと
ヤマトラ（東京・中延）山下シェフと
ぱんやねこさん（神奈川・鎌倉）山崎シェフと
シャポードパイユ（東京・麻布十番）神岡シェフと
グッド・モーニング・オダワラ（神奈川・鴨宮）足立シェフと
吉田製パン所（神奈川・横浜）吉田シェフと
algorithm（東京・中野）津田シェフと
