こんばんは!UPQです。
1/29に実施した、二子玉川 蔦屋家電のスタッフ様向け試食会の結果をご紹介します!
スモークしたのは、以下のコンビニフード18品目です。
定番のものから、「え?大丈夫かな?」というものまで、ずら〜〜っと並べてスモーク開始。
30名以上のスタッフさんが対象になるとのことで、
試作機のREIKUN-Domeを急遽3台に増産。
(デザインは異なりますが、ファンが起動するものを準備しました。)
販売するときに、お客様におすすめすることも考えながら、
味の評価をしていただいた結果がこちら!!
おなじ棒形状スティック菓子でも、チーズ味は微妙かな...?という声もありました。
棒形状スティック菓子はたくさん味があるので、開拓の余地がたくさんありそうです!
何より、
「飲み物を決めて、それに合うスモーク食材を考えたい!」
という声をたくさんいただきました。
ワインかな?
ビールかな?
とすでに次のことを考えてワクワクが止まらない状態でした。笑
来たるレシピ開発会議に向けて、いいアイディアが集まりそうです!
引き続き応援よろしくお願いします。